La Asociación de Profesores de Francés de la Universidad Española (APFUE) es una entidad con fines no lucrativos legalmente constituida que existe desde 1987. Fue refundada en abril de 1992 con el nombre de Asociación de Profesores de Filología Francesa de la Universidad Española (APFFUE); en mayo de 2003 se procedió a la reforma de sus Estatutos y a la adopción de su actual nombre.

    Desde la creación de la Asociación, su Junta Directiva, con la colaboración de los socios, se ha encargado de estimular, defender y promover los estudios franceses y francófonos en el seno de la Universidad española, así como difundir su labor en el conjunto de la sociedad. 

     En la actualidad la APFUE reúne a unos 500 profesores e investigadores de distintas áreas de conocimiento (Filología Francesa, Filología Románica, Traducción e Interpretación, Lingüística General, Didáctica de la Lengua y la Literatura, Teoría de la Literatura y Literatura Comparada, etc.) y desde 1992 celebra anualmente un Coloquio en el que los socios comparten y discuten, entre sí y con otros colegas extranjeros, sus investigaciones. 

     Asimismo, la APFUE patrocina determinadas publicaciones y otros encuentros científicos relacionados con los estudios franceses y francófonos, como los Congresos Internacionales de Lingüística Francesa que tienen lugar cada dos años, así como los coloquios que se viene celebrando desde 2005 con la Société des Hispanistes Français y con la Associação Portuguesa de Estudos Franceses.

     Mención especial merece la edición de Çédille, revista de estudios franceses, publicación electrónica de libre acceso y abierta a cuantos investigadores se interesan en esta materia.